近几年的客户老是向我们总店抱怨留不住老员工，员工流动性很大。这严重阻碍了火锅店的发展，那么如何留住老员工，提高员工留存率?蓉城老妈提出自己的几点看法。

　　一、工作环境

　　经过几年的调查发现，随着时代的发展，工资的高低，工作的稳定程度已经不在是新一代求职者的唯二标准。除此之外他们还重视就业体验，其中工作环境就很影响就业体验，比如殡仪馆之类的工作岗位工资就很高，但是少有人选择去殡仪馆工作。因此给员工提供一个良好的工作环境，是提高员工留存率的重点。

　　二、完善晋升机制

　　很多加盟店采用的是家族管理制度，亲朋好友将管理职位都占光了，只留下一些基础岗位给员工，使得员工没有出头之日，只能待在基层，这样带来的后果就是，老员工频频离职，或跳槽去另外一家火锅店做管理，或者干脆自己开一家火锅店。不管是哪种，都会对店面的经营带来重大打击。因此为了留住老员工，一个完善的晋升机制很重要!

　　三、人文关怀

　　人文关怀的意思是，以人为本，关心，爱护，理解员工。没有人生下来就是下属，新一届员工大多是家中独子，在家里备受关怀。因此他们往往会在感到欺压和不舒服之后离职。因此这就需要火锅店将强人文关怀建设，经营者常常问下员工过得怎么样啦，过年过节发点小礼品啊，总之想尽办法，让员工感受到关怀，而不是冷冰冰的命令。

　　总之，老员工对火锅店的发展起着至关重要的作用。老员工效率高，经验足，效率高了花费的人力和资金就更少，火锅店的经营负担也会得到相应的减轻，所以，火锅店的管理者一定要从以上几个方面着手，提高员工留存率，留住老员工，进而打造高效率的团队，保障火锅店的正常运行。