创业开火锅加盟店成本控制是需要考虑的问题，比如加盟费多少，装修费多少，房租，物品费用，杂费，人工费等等每一步都需要花钱，节约成本，就意味着利润的增加。那么如果不影响服务质量，又节约成本呢?下面让蓉城老妈火锅小编来为大家介绍。

　　一、原料少买，勤买

　　开火锅加盟店会购买大量原材料，但是我们一定要了解我们餐厅正常的客座数，尽量每天需要多少原料就采购多少，避免造成浪费。

　　二、注意设备的保养

　　对于设备要经常检查保养，只有其功能正常，不影响消费者体验，应该尽量保留使用，注意保养，减少损耗。

　　三、随时了解物价

　　采购员应该随时了解市场信息及菜价的变化。不要小看菜价的波动，有时候虽然只有几毛钱，可积少成多，小账怕算，长时间算下来也挺吓人的。如果每天在买菜上多花几十元，一年下来开支要多出来上万元。对有些因季节或别的原因影响而容易涨价的原料，可以选择那些较耐贮存的提前在低价时多采购一些，但一定要保存好。

　　四、把控好燃气、水等浪费

　　水电气费用也是不小的一笔开支，要培养员工的节约意识。水电气的节省重在准则的拟定和执行到人头，且要常查看。

　　蓉城老妈火锅总部拥有标准化的底料生产车间，能给加盟店提供质优价廉的底料和红油，不给门店增加负担。总部还会对加盟商提供专业运营培训指导，帮助加盟商更好经营。欢迎大家咨询加盟!