人生在世，无非吃喝二字，这也导致了火锅市场的蓬勃发展，尤其是近几年火锅市场发展火爆，不少人也想从中分一杯羹。那么对于一个外行来说，简单行之有效的就是选择一个品牌加盟，一个成熟的品牌，有着现成的市场需求，同样也有这成功的经验和方法，能够让你快速上手，避免少走弯路。那么面对众多的火锅加盟项目该如何选择呢?

　　一、品牌效应

　　好品牌等于成功了一半。市场很此复杂，怕的不是缺点，而是没特色和个性。客人都是善变的，几乎是每天都想换花样，这种局面，餐厅要用什么来吸引顾客，当然是别人没有的特色了!没有特色，一没顾客忠诚度;二没宣传亮点，就没有客人，就很难做下去。所以在加盟时要选择具有特有特色和能引起目标客户共鸣的品牌;风格强烈，装修有个性，视觉上能强力冲击到消费者的品牌。

　　同时还要看火锅公司成立了多久，公司成立时间越久，说明其系统发展得更成熟，加盟者所需承担的风险就越低，更具备投资性。还要看品牌总部的规模，规模越大说明其社会影响力也就越大，产品的质量和口碑也会越好!

　　二、技术考察

　　火锅加盟的关键是产品技术，选择一个好的火锅品牌是否值得你投资，关键是要看这个品牌是否具有产品的自自主研发能力，能研制出具有市场竞争力的核心配方和产品，做出的产品是否有特色和买点。核心配方由厂家统一提供，这样既保证品质的稳定，提高用户体验，又能减少餐馆的操作步骤，便于复制和管理。

　　三、品牌扶持

　　好的火锅加盟品牌一个是有好的技术和产品，第二个是其优秀的团队和成熟的经营管理模式。

　　很多人火锅加盟失败的根本原因就是创业者学会了技术却不懂的如何经营，所以，选择火锅加盟时，一定要找能提供全方位服务的，从门店选址、活动策划、店铺运营到人员培训管理等多方面都能给予支持的品牌。

　　对于想加盟火锅品牌的创业者来说，好的加盟品牌决定了未来发展的高度。正确的选择就是成功的开始。

　　四、实地考察

　　加盟火锅品牌，还是到总部实地考察过才稳当!实地考察具体可从以下几个方面评价：是否有健全的财务管理系统;完善的人力资源管理体系;整体营运管理与督导体系;以及科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。

　　另外还要考察已经加盟过的门店的经营现状如何，每天客流量怎么样?产品口感如何，利润怎么样等，找他们取取经!