同样都加盟火锅店也会有赚钱和赔本的不同商家，这是因为想要靠临夏火锅加盟爆火得先想办法有竞争力，只有在市场当中具有一定的知名度才能成为美食爱好者们的目标，下面这几点就是针对这一问题的详细介绍。

    1.友好相处，增加亲和力

    于火锅店来说，善经营者的生意会好很多，而大多数的善经营者他们都明白一个道理，那就是要与顾客友好相处，以此来增强亲和力。亲和力是一种神奇的魔力，它能打消顾客对火锅店的陌生感，同时拉近彼此的距离，让顾客能放心地在店内消费，并且这种亲和力通过久而久之的相处和感染后，会迅速形成一种老朋友的认知，顾客会将火锅店老板以及员工当做自己的熟人，从而在心底产生照顾老熟人生意的消费心理，进而拉动顾客消费。

    2.创意搭配，推出特色菜

    菜品，是火锅店的魅力来源，也是制造差异的地方。有些火锅店之所以缺乏竞争力，是因为他们在菜品的摆盘和研发上完全模仿、抄袭他人的，丝毫没有自己的品牌特色和记忆点，很难让顾客记住，因此我们认为如果你想提高火锅店的竞争力的话，不妨从菜品的研发创新着手，试着推出一些业内少见甚至未见过的创意菜品，这样能为你的火锅店加分不少。

    3.严格约束，提高服务标准

    当然，除了上述所说的两点外，我们想要增强竞争力，赢得更多人的选择的话，还得严格越约束自己，提高服务标准，比如要求迎宾的员工穿统一的服装，并时刻保持微笑，对店内的员工来说，要求则更为苛刻，一旦顾客落座，必须得有服务员上前礼貌地递上菜单，并热情地介绍，同时还得时刻保证店内的卫生和整洁，一旦某一区域不够整洁，并且长时间没人打理的话，就应该对负责该区域的员工统一进行惩罚。

    临夏火锅加盟后如果能做到优质就餐环境、贴心一流服务和精美好吃菜品这三点就算是站住脚了，因为对于消费者们来说选择火锅店就餐为的就是能在优雅中享受美食，所以做好上面的要求就能增加市场竞争力。