火锅市场竞争激烈，想要让自己的火锅店在竞争中不被淘汰，还要促使顾客多消费，除了味道好，还要注重一些问题来吸引顾客潜在消费，关联消费。下面就为大家谈一谈一些提升顾客消费的小技巧。

　　一、增加‘产品包装精美化’

　　增加产品包装精美也是一个提高性价比的办法。火锅底料就是个非常好的例子。为了将火锅底料卖出，用复杂而又精致的包装，将正宗的火锅底料包装得精致礼品盒式。让用户将豪华的包装与礼品市场的其他品类锚定起来，而不是与简单包装的底料相比较。

　　二、换一种计费方式

　　在就餐时，一般人更加倾向于性价比较高的火锅店，有些火锅店单价比较高，这个价格就会吓退很多人。我们可以分解成多种计费方式。 比如重庆有家火锅店，实体店是一个价格极低的菜品超市，在保质保量的情况下，菜品价格只有很多店的一半甚至三分之一。大家以为这是在做赔钱买卖，但其还有一个玩法：按照用餐时长收费。这样可以提高翻牌率，增加营收。具体来说，一个 2-4 人桌，在闲时收费为每小时 20 元，忙时 32 元;6-8 人桌和包间闲时价格分别为 40 元、 60 元，忙时为 60 元和 80元。使用分解“基本单位”的策略，会让价格看起来相对比较容易接受。对于推广初期打开市场，以及占据消费能力有限，价格高度敏感的年轻消费者，是有一定帮助的。

　　三、找准对比对象

　　举个例子。锤子手机T1在推广初期预热的时候，在微博上，罗永浩总是拿锤子手机和苹果相比较。号称自己是“乔布斯在中国的接班人”。这其实就是在使用“锚定策略”。“锚定策略”的关键在于，不管是商品名称，还是宣传文案，一定一个锚定高价且知名度较高的商品，这样才会造成消费者对你的商品的高价预期。而当他们看到你的实际价格远低于预期价格时，才会有捡了个大便宜，赶紧掏钱购买的冲动。

　　要想办法激发顾客的消费欲望，不仅要做到店内特色还需要从顾客角度考虑，才能让自己的店铺同样的客人有更多的消费，增加店铺盈利!以上方法，希望能给大家一些参考。