传承经典美味，蓉城老妈荣获 “四川老字号”！

发布时间：2024-11-05 点击次数：83

香气四散，引得八方食客，不远万里奔赴！食在成都，成了这座城市的印记，它把有滋有味，活色生香，融进一道道烟火里……

2024年11月4日，四川商务厅公布新一批老字号名单，成都蓉城老妈实业有限公司成功获评“四川老字号”，是对企业传承与创新的高度认可，蓉城老妈作为本地的特色火锅，承载着漫长的历史和传统制作工艺。

蓉城老妈火锅底料，采用非遗炒制技艺，精选高原牧场牛油、河南新一代辣椒、茂汶花椒及多种天然辛香料，经过层层工序炒制而成，造就了蓉城老妈火锅现有的风味！其红汤油色红亮晶莹，汤味麻辣鲜香，回味悠长，温而不火，有“满江红”之盛名；白汤白而亮泽，鲜香十足，有“白芙蓉”之美誉。

在漫长的岁月中，不断守正创新，从单一门店经营转向连锁化经营，从经营端切入到供应链，从线下到线上多渠道并行，从中国走向世界，成为了一家多元化发展的餐饮公司！

成都蓉城老妈实业有限公司在第三代传承人周正东的带领下，传承川味火锅精髓,弘扬巴蜀餐饮文化，在市区党委、政府的大力支持下，企业与政府携手共进，共同推动火锅产业的发展，我们将继续传承和发扬“四川老字号”精神。一方面坚守传统工艺，另一方面不断创新，让更多的人了解和喜爱川味火锅，把 “四川老字号” 的品牌推向更广阔的舞台！

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