火锅店试营业有多重要?根据蓉城老妈的经验来说，“试营业”对于火锅店来说非常重要，通过试营业我们可以看出火锅店是否走好了第一步，而第一步还将决定将来是否能稳定良好的发展，如若有问题还可以及时进行整改，降低风险。所以每一家火锅店进行试营业十分有必要的，那火锅店如何试营业呢?

　　1、试营业就是“试”市场，“试”顾客

　　相信每一个火锅店在正式营业之前都是做好的营销策略的，不过这都是理论上的，都是大家所理想的，而只有真正的实践才能验证火锅店是否能按照预期的发展，如果试营业效果真如预期那肯定是非常好的，但如果之前所指定的策略行不通，那么就需要根据试营业所反响的问题进行修改，重新制定方案。

　　2、试营业时间建议至少一周

　　试营业时间要控制好，短时间可能无法看出火锅店是否存在哪些问题，所以时间长一点能反映出的问题会更多更真实。

　　3、试营业期间要采访顾客意见

　　试营业肯定要观察消费者的满意度，所以在试营业期间可以做一些消费者调查，听取消费者有价值的意见，然后进行合理的改善。

　　以上就是为大家介绍的试营业，试营业虽对于火锅店很重要，但大家要切记不能触碰行业底线，就算是试营业也要等待营业执照等手续办理好后再进行。还有就是试营业大家也不可掉以轻心，试营业所反响的问题都是十分严峻的，大家要多用心发现问题解决问题，这样才能使得正式营业之后能更加顺利。