火锅作为一种广受欢迎的大众美食，其市场前景广阔。近几年市面上的火锅店越来越多，竞争激烈，因此要想成功并不是一件容易的事情，开店会面临诸多问题，其中回头客难是常见的问题之一，今天小编就来为大家谈谈如何解决该问题。

　　1、选址问题

　　店铺的选址对后期经营有着很大的营销，如果环境不好，交通不便利，很可能人家消费一次后就不愿意再来。一个合适的地址决定了餐厅会有多少顾客，店址尽量选择客流量比较大，交通便利的地段，譬如在商场、写字楼、学校、美食街等场所。

　　2、产品口味

　　口味是决定回头客最为关键的因素，而决定口味的则是汤头。如果回头客比较少，我们要去了解我们的口味是否适合广大消费者，与竞争对手相比是否有自己的特色。

　　3、用餐氛围

　　餐厅整体用餐氛围怎样，对于消费者也有很大的影响。夏天天气炎热，房间十分闷热，空调不给足，那么消费者的体验就不是很好。另外餐厅整体设计装修风格对于用餐也有很大的影响。

　　4、服务质量

　　做火锅生意，需要在服务上花费更多的精力和时间，尤其是现在人们越睐越重视消费体验，如果体验不好，很难有回头客。

　　经营火锅店，一定要多听取消费者的建议，及时总结经验，根据自己的实际情况进行分析和调整，从实践中获得创业的成功。