火锅美食广受大家的喜爱，也有不少创业投资者看中其商机。但是开店不是一家容易的事情，即使火锅市场前景广阔，也有不少店折戟。今天为大家介绍开店的一些注意事项。

　　1、注意选址

　　火锅店要成功选址很重要，不同的地理位置生活人群不同，决定着它们的饮食习惯，具体到店面有一定的差别。比如说主街道的人群看似人流多，但实际上来吃饭的都是附近写字楼的工作人员或者附近的居民，而一些步行街反而特色小吃更容易成功。三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

　　2、商品价格与品种

　　价格方面，首先是要大众化，火锅店消费不宜过高，当然也不能过低，具体要参考当地消费水平。同时产品价格定位不能单一，这样才能满足不同顾客的需求。品种上要结合当地人的口味和风俗，同时也要考虑食材成本和制作工序。

　　3、周边设施是否有利

　　有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。如何选择呢?典型街道有两种：一种是只有车道和人行道，车辆在道路行驶，视线很自然能扫到街两边铺面;行人在街边行走，很自然进入店铺。但街道宽度若超过30米，则有时反而不聚人气。据调查研究，街道为25米宽，易形成人气和顾客潮。另一种典型街道：车道、自行车和人行道分别被隔开，其实这是一种封闭的交通，选择这种位置开店也不太好。

　　身为初次开店新手，应该端正态度，秉着认真勤奋，多思多做的处事原则，将自己的店铺逐步提升， 终通过不断努力，实现开店稳定经营，赚钱富裕的好势头。