开火锅店都是自己炒料吗

开火锅店都是自己炒料吗？

发布时间：2019-12-30 点击次数：3396

　　火锅餐饮近几年发展势头正劲，很多创业投资者看好这个项目，但是不少新手开店前却十分犹豫，都担心自己开火锅店，不会炒料可如何是好。那么问题来了，火锅店都是自己炒料吗?下面蓉城老妈小编来为大家介绍。

　　自己炒料只是火锅店底料的一种来源方式，如果自己有经验当然可以自己炒料开店，当然如果自己是新手也不用担心，我们可以采用下面的方式获取底料开店。

　　一、聘请师傅炒料

　　如果自己没有经验，我们可以请炒料师傅，把这份重任交给专业的人，同样可以开店。当然如果聘请专业的厨师来解决底料难题，相当于将火锅店的命运交给了厨师，如果炒料师傅离职，火锅店就难以为继了，所以对于师傅的选择要慎重。

　　二、厂商购买底料

　　除了自己炒底料和请师傅炒底料两种方式外，还有一种更为便捷的方式就是想厂商购买。现在火锅行业产业链比较完善，有很多火锅底料厂家，我们可以选择定制代工或者自己购料，厂家机械化生产，口味稳定统一，同时成本也相对较低。

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